迪邦大食府
迪邦大食府坐落于精美小城——新余市高新區，靠近江西第一個(gè)國家濕地公園——風(fēng)景優(yōu)美的孔目江濕地公園，這里空氣質(zhì)量良好，環(huán)境優(yōu)雅清潔，環(huán)山抱水，風(fēng)景怡人，是婚慶辦酒、休閑娛樂(lè )的好去處。
在當今日益繁榮的餐飲市場(chǎng)上，大眾消費的趨向開(kāi)始牽引著(zhù)餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念。為此，時(shí)刻關(guān)注消費者的消費需求，設計和創(chuàng )作更多新、奇、特的產(chǎn)品，便成為了餐飲行業(yè)的追求。同時(shí)，經(jīng)濟的發(fā)展和顧客需求的變化，也要求菜肴產(chǎn)品具有多樣化的特點(diǎn)。中國菜幾千年來(lái)形成了各具特色的菜肴風(fēng)味體系，這種體系正逐步呈現出菜系與菜系之間相互融合、相互借鑒、取長(cháng)補短的景象。同樣，廚師也需要以快速的反應來(lái)順應消費者的需求，并且以專(zhuān)業(yè)的服務(wù)來(lái)滿(mǎn)足消費者的挑剔。
贛菜以味的厚、重、濃、香著(zhù)稱(chēng)于世，贛菜的神奇之處就在于味的變化多端。味是贛菜的靈魂�！拔逦墩{和百味香”是贛菜的本質(zhì)。贛菜對調味十分講究，不僅善于調味、精于調味，而且定味準確、味味相融。贛菜味型多樣，變化精妙。烹調中，多用辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬和醋、糖來(lái)調味，而贛菜調味品以不同的配比，幻化出了魚(yú)香、荔枝、麻辣、椒麻、怪味等各種味型，無(wú)不厚實(shí)醇濃。無(wú)論是風(fēng)味奇特的咖喱味和無(wú)魚(yú)但有魚(yú)味的魚(yú)香味，還是各味平衡和諧的怪味，核心都是香。
傳統贛菜在注重選料、講究刀工、分色配菜、主次分明的基礎上，重視調味技法的多種多樣。小煎、小炒與干燒、干煸，是贛菜特有的烹調技術(shù)，而菜肴品種豐富又是贛菜的另一大特色。贛菜筵席的形式多樣，高級筵席、普通筵席、大眾便餐、家常風(fēng)味……層次分明，風(fēng)味各異。
經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，食府始終堅持“以質(zhì)量求生存，以特色占領(lǐng)市場(chǎng)，以科學(xué)管理求得企業(yè)發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)宗旨，領(lǐng)導和員工同心同德，不斷挖掘、借鑒、融合、創(chuàng )新，精心打造企業(yè)核心技術(shù)，營(yíng)造和諧健康的企業(yè)文化，實(shí)行科學(xué)規范的管理，樹(shù)立了底蘊深厚、追求卓越的品牌形象。
實(shí)實(shí)在在地經(jīng)營(yíng)，虛假的東西無(wú)法長(cháng)久，惟有真誠才能永遠。食府之所以能夠“長(cháng)壽”，極為重要的一點(diǎn)，就是它們實(shí)實(shí)在在，不弄虛作假。
